体が喜ぶ癒しのスープ「ボーンブロス」／ルークス芦屋クリニック

体が喜ぶ癒しのスープ「ボーンブロス」 2021年2月 2日 当院では腸のトラブルを抱えている方が多いということもあり、腸内環境の改善目的で「ボーンブロス」を勧めることがよくあります。 ボーンブロスとは牛や豚、鳥などの骨からとったスープのことで、ちょうど鶏がらスープをイメージされる方が多いかと思いますが、これをさらに時間をかけてコトコト煮込み、その出汁（だし）に十分なビタミンやミネラル、アミノ酸が染み出したものこそが本物の「ボーンブロス」と言えます。 最近では既にボーンブロスをご家庭で実践されている方の受診も徐々に増えてきましたが、まだまだ「ボーンブロスって何ですか？」とか「ボーンブロスは知っているけどどうやって作れば良いのですか？」という質問をいただくことも多いので、今回はボーンブロスについてご紹介と、私のクリニックのナースが考案したレシピをご紹介します。 https://wellmethod.jp/bone-broth/ 前の記事 次の記事